奶茶店属于快消业态，高峰期门店人来人往，点单排队是家常便饭。不少饮品店引入抖音自助点餐，顾客自己手机下单，门店只需要做好核销出餐，缓解前台接单压力。但是很多店员刚接触这套流程，容易出现核销出错、漏核、重复核销等状况。

    顾客通过抖音自助下单之后，订单会同步推送商家后台，同时会生成对应的核销码。门店处理订单分为两种场景，第一种顾客到店自取，店员核对顾客出示的核销码，在抖音来客后台或者配套收银设备上完成核验，核验完成，系统标记订单已完成，后厨接收到制作指令。

    第二种，顾客线上团购券，到店之后兑换饮品。这时需要区分团购券核销和自助点餐订单，两类订单入口不一样，不要混淆操作。奶茶店订单流转快，建议店员养成习惯，核销完成之后再给到顾客饮品，避免出现漏核造成的损失。

    日常运营还有几个小细节。高峰期订单量大，可以开启订单提醒，及时接收新下单通知；及时处理退款申请，顾客发起退款，在后台审核处理；定期导出抖音自助点餐订单报表，统计饮品销量，方便调整菜单品类。

    部分奶茶店会把抖音点餐和店内收银机打通，订单自动同步收银系统，不用二次手动录入，进一步降低人工操作。没有做对接的门店，就要做好订单核对，把抖音订单和线下现金、其他扫码订单分开统计。熟练掌握核销流程，才能发挥自助点餐降本增效的作用。